Катионно-анионный анализ образцов воды Замзам и обычной питьевой воды, выполненный Саадом и соавт.[1], с помощью капиллярного метода ионов, выявил более высокую концентрацию как катионов, так и анионов в образцах воды Замзам по сравнению с другими образцами воды. Очевидно, что параметры качества и ограничения для воды Замзам существенно отличаются по сравнению с проточной и бутилированной водой. Предполагаемую пользу Замзам для здоровья можно приписывать сбалансированному уровню содержания минералов (Рис. 3). Сравнение воды Замзам (таблица 5), доступной питьевой и бутилированной воды и дистиллированной воды также было выполнено Эль-Заятом.[2] В результате исследования были сделаны выводы, что вода Замзам обладает исходным богатым минеральным профилем; TDS была в приемлемых диапазонах (достигая 1000 мг/Л). Вода Замзам также обладает более высокой электропроводностью (1390 Си/см) по сравнению с бутилированной водой (740 си/см).
Таблица 5. Сравнение воды Замзам, бутилированной воды и дистиллированной воды.
Результаты в мг/Л, НЕМ (нефилометрические единицы мутности).
[1] Saad, B.; Pok, F.W.; Sujari, A.N.A.; Saleh, M.I. Analysis of anions and cations in drinking water samples by capillary ion analysis. Food Chemistry 1998, 61 (1/2), 249–254.
[2] El-Zaiat, S.Y. Inherent optical properties of Zamzam water in the visible spectrum: dispersion analysis. The Arabian Journal for Science and Engineering 2007, 32 (2A), 171–180.